soit 14 € la bouteille

Description

C’est une cuvée spéciale qui a fait l’objet d’une sélection parcellaire parmi les chenins. Elle a été élevée dans nos caves avec une attention particulière pendant deux hivers.

Son nez complexe révèle de belles notes acidulées et minérales. En bouche, l’équilibre entre acidité et gras dévoile un grand vin de garde. De subtils notes boisées viennent embellir des arômes citronnés, d’agrumes et de fruits exotiques.

Son élevage en fûts lui apporte gras, rondeur et complexité tout en préservant la finesse et la droiture du chenin.

Parfait pour les viandes blanches, les fromages de chèvre.

A servir à 11°C, peut être carafé.